Palce wiedźmy

Ciastka na kinderbal dla mojej córki, najmłodszej gotki w podstawówce. Są nieco mniej słodkie niż część przepisów z Internetu, a migdałowe pazury, dzięki pozostawieniu migdałów w skórce, nie odpadają od razu.

Składniki:

• 225 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka aromatu śmietankowego (lub migdałowego, ale wolimy ten pierwszy)
• 2 i 2/3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 szklanki migdałów (w skórce, niesparzonych)

Wszystkie składniki, poza migdałami, zmieszać i zagnieść. Ciasto zawinąć w aluminiową folię i włożyć na pół godziny do lodówki. Ciasto wyjąć, formować palce – nieco cieńsze od Waszych placów, w piekarniku nieco rosną), widelcem zaznaczając stawy i wciskając w „opuszek” suchy migdał.

Piec na pergaminie, około 10-11 minut ,w temperaturze 200 stopni. Ostudzić na kratce.